Главным риском открытия собственного заведения, предоставляющего развлекательные услуги, является закладка начальной базы для функционирования. Создание основных фондов включает покупку или аренду помещения, оформление заведения и закупку оборудования. Для баров требования к помещению менее жесткие, чем к другим заведениям. В баре не требуется отдельная комната под кухню и специальная вентиляция. При этом все же необходимо наличие системы водоснабжения и санузла. Бар можно разместить в здании с площадью 70 кв.м. Но стоит учесть, что помещение должно иметь высоту потолка более 2,5 м. Возможно, расширение площади за счет наличия второго этажа, если у посетителей будет свободный доступ туда из здания. Оптимально арендовать отдельную постройку с внутренним двориком под курилку, установив там хромированные ограждения. Расположение бара на карте города также имеет ключевое значение. Нужно выбрать оживленное место, учитывая поток потенциальных клиентов.
Помните, что большинство людей заходят в бар на выходные или после работы. Необходимо установить оптимальный график, учитывая наличие свободного времени у посетителей. Имеет смысл открывать бар в вечернее время и закрывать после полуночи. При этом в выходные дни возможна дневная работа дневного бара, при наличии достаточного количества посетителей. В баре необходимо создать уютный антураж, напрямую связанный с его спецификой. Для этого за барной стойкой можно установить винный шкаф, а на противоположной стене видеоаппаратуру.
Есть несколько типов дополнительных услуг, которые обеспечат приток клиентов. Услуги бара влияют на его направленность и могут частично смешиваться, если это не вредит общей атмосфере. Если ледогенератор подойдет в любое заведение, то о караоке-системе и игровых столах такого не скажешь. В зависимости от оформления и оборудования, бывают бары:
- спортивные;
- караоке;
- музыкальные;
- игровые.
В спортивных барах постоянно идет трансляция матчей по футболу, баскетболу или хоккею. Караоке-бар предоставляет возможность посетителям спеть на сцене. Музыкальные бары и клубы приглашают известных и не очень исполнителей в определенных или разноплановых жанрах музыки. В игровых барах есть в наличии различные настольные игры и другие возможности активного времяпровождения, что привлекает молодых людей. Можно совмещать различные стили, чтобы привлечь людей различных категорий. Главное следить, чтобы оказание одной из услуг не мешало реализации другой.