Воспитанник омского хоккея нападающий Эрик Блинов дебютировал в составе взрослой сборной Болгарии на чемпионате мира-2026 для команд дивизиона IIB (5-й уровень), который накануне стартовал в Софии.
27-летний Блинов — уроженец Новокузнецка, однако, по данным сайта r-hockey.ru, он играл в системе «Авангарда» с 10 лет. Пиком его карьеры в России были два сезона в МХЛ за «Омские Ястребы» (53 матча, 8+9) в 2015–17 годах. В сезонах 2018/19 и 2020/21 Блинов (который не имеет никакого отношения к однофамильцу из Омска, ставшему олимпийским чемпионом в 1968 году) играл в Студенческой хоккейной лиге Санкт-Петербурга, а в 2022-м возобновил карьеру в Болгарии за столичный клуб «НСА». За 4 года в местном чемпионате он набрал 163 (100+63) очка в 46 играх, а в 2025 году стал чемпионом Болгарии.
В дебютном матче за сборную Болгарии против команды Киргизии (3:5) Блинов не оформил результативных действий.