Салат оливье, который традиционно присутствует на новогоднем столе, оказался в числе самых вредных новогодних блюд. Нутрициолог Ольга Яблокова, как сообщает «Сибдепо», объяснила, что классический рецепт, включающий колбасу, картофель и майонез, приводит к избыточному потреблению калорий, насыщенных жиров и соли.
Чтобы сохранить привычный вкус без ущерба для здоровья, Яблокова рекомендует несколько изменений в рецепте. Например, колбасу можно заменить на отварное мясо, а майонез — на домашний или натуральный йогурт. Вместо консервированного горошка лучше использовать замороженный.
Нутрициолог также советует внимательно подходить к выбору ингредиентов и объему порций, чтобы избежать перегрузки организма и лишних калорий.