Ежедневное употребление большого количества яичных белков может негативно сказаться на работе почек. Об этом РИА Новости рассказала доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета, специалист по здоровому питанию Екатерина Ким.
По словам эксперта, некоторые люди, в том числе спортсмены, едят много яичных белков и при этом отказываются от желтков. Однако чрезмерное количество полноценного белка в рационе в отдельных случаях может создавать дополнительную нагрузку на почки.
Ким подчеркнула, что особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями почек.
При этом специалист отметила, что сам по себе яичный белок считается эталонным продуктом: он почти полностью усваивается и содержит все необходимые аминокислоты. Желток, по её словам, также не стоит считать вредным — в нём содержатся различные витамины.