Данная отрасль ориентирована на получение большого объема качественного мяса в короткие сроки. Современные кроссы бройлеров характеризуются высоким среднесуточным приростом живой массы, эффективной конверсией комбикорма и достижением товарного веса за 35–45 дней. Правильное содержание и разведение кур бройлеров обеспечивает стабильные производственные показатели, минимизирует потери поголовья и способствует быстрой окупаемости вложений в крупных хозяйствах.
Перед тем, как разводить бройлеров в промышленных условиях, необходимо выбрать технологию и исходный материал. Предприятия приобретают суточных цыплят от проверенных репродукторов или используют инкубационные яйца собственного производства.
В первые сутки жизни цыплят обеспечивают доступом к корму и воде. Температура под брудером составляет около 30 °C. Влажность воздуха держат на уровне 60–70 %. Проводят осмотр на предмет дефектов и слабых особей.
Условия содержания бройлеров непосредственно влияют на скорость роста и сохранность поголовья. Птичники обязательно оборудуют системами обогрева, вентиляции и освещения. Эти системы позволяют поддерживать необходимые условия:
Температурный режим корректируют по возрасту птицы в соответствии с влажностью воздуха. При влажности 60 %: в первые дни поддерживают 30 °C, к седьмому дню температуру снижают до 29 °C, к 14-му–28,5 °C, к 21-му –26,5 °C, к 35-му — 22 °C и к концу цикла — 18–20 °C. Нужно учитывать, что резкие колебания вызывают стресс и снижение прироста.
Вентиляция обеспечивает удаление избыточной влаги, CO₂ и аммиака. Минимальный воздухообмен зимой — 0,7–1,5 м³/ч на кг живой массы, летом — до 10 м³/ч. Плотность посадки зависит от возраста, технологии содержания (напольное / клеточное) и вентиляции. В первые дни этот показатель около 18 голов/м², к концу выращивания — 16 голов/м² при напольном содержании.
Подстилка из опилок или стружки укладывается слоем 3–5 см. При этом регулярно контролируется влажность (не выше 25–30 %). При намокании проводят частичную замену или рыхление для предотвращения пододерматита и ожогов груди.
Кормление организуют в три фазы с применением специализированных комбикормов:
Корм «Старт» (0–14 дней) содержит повышенный уровень протеина (22–24 %) и энергии для интенсивного старта роста.
Корм «Рост» (15–28 дней) обеспечивает стабильный прирост при умеренном содержании белка.
Корм «Рост» (с 29 дней до убоя) оптимизирован под набор массы с меньшим содержанием протеина и контролем жира.
В рацион включают зерно (кукуруза, пшеница), шроты, масла, аминокислоты, витамины и минералы. Добавляют кокцидиостатики и при необходимости антибиотики по ветеринарным показаниям. Режим кормления — свободный доступ к корму через кормушки. В первые дни корм рассыпают на бумагу или лотки. Потребление воды должно превышать потребление корма в соотношении 1,6–1,8:1. Поилки размещают равномерно.
Чтобы корм сохранял свои питательные свойства в течение всего цикла, исключают его порчу от влаги, грызунов и окисления. Герметичное хранение корма в больших объемах упрощает производство и позволяет автоматизировать кормление бройлеров. Для этих задач используют бункер для корма, который обеспечивает стабильную сухость сырья и минимизирует потери качества.
Многие производители оборудования предлагают комплексное оснащение: об бункера до кормушек. Так, популярные системы кормления для бройлеров SAGRADA включают в себя:
Уличный бункер с возможностью удаленного мониторинга запасов корма.
Шнековую систему подачи корма из бункера в здание.
Линии кормления бройлеров.
Такой системный подход от SAGRADA позволяет полностью автоматизировать кормление птицы, исключить человеческий фактор и минимизировать потери качества корма на каждом этапе: от хранения до потребления.
Если изучать рекомендации по выращиванию бройлеров, то можно сделать вывод, что они предусматривают комплекс профилактических мероприятий:
Вакцинация против основных инфекций (ньюкаслская болезнь, инфекционный бронхит, Гамборо) согласно схеме предприятия.
Ежедневный осмотр поголовья на предмет снижения активности, диареи, хромоты или респираторных симптомов. При выявлении больных особей изолируют.
Дезинфекция помещений после каждого цикла.
При выращивании кур бройлеров часто допускают такие ошибки:
Нарушение температурного режима — приводит к замедленному росту или падежу в следствии перегрева.
Недостаточная вентиляция — вызывает накопление аммиака и респираторные заболевания.
Переуплотнение — увеличивает стресс, травмы и падеж.
Ошибки в кормлении (недостаток питательных веществ или резкая смена рациона) — снижают прирост и ухудшают конверсию.
Отсутствие своевременной вакцинации и прививок, слабая санитария — провоцируют вспышки инфекций.
Игнорирование качества подстилки — вызывает дерматиты и отбраковку тушек.
Несоблюдение санитарии в клетке или на полу — способствует распространению патогенов.
Выращивание кур бройлеров требует строгого соблюдения всех этапов — от выбора породы и условий содержания цыплят до финального откорма. Контроль температуры, вентиляции, кормления и профилактики заболеваний обеспечивает высокий среднесуточный прирост, сохранность и хорошее качество мяса. В сегменте напольного содержания бройлеров хорошо зарекомендовало себя оборудование SAGRADA: оно автоматизирует подачу корма и воды, а также поддерживает стабильный микроклимат в птичнике в автоматическом режиме. Применение современных решений и следование технологическим рекомендациям помогают снизить стресс у птицы, повысить эффективность откорма бройлеров и добиться стабильной продуктивности при высокой экономической отдаче.