В Омске 26 августа торжественно открыли традиционную летнюю выставку «АгроОмск». Она прошла в парке «На Королёва» в 22-й раз. Очередь из желающих попасть на фестиваль выстроилась с самого утра — локация стала доступна с 10:00.
В этом году главной темой «АгроОмска» стало «Единство народов России». Общий труд, хлеб и земля объединяют представителей разных национальностей и культур Омской области.
По традиции, в день открытия ярмарки омичей угощали разными лакомствами, произведёнными на территории региона. В этом году дегустации проходили не только в павильоне пищевой промышленности — их рассредоточили по всему парку, поэтому больших очередей не было. По обычаю, дети на празднике получили мороженое, при этом вручил угощение юным посетителям фестиваля губернатор Омской области Виталий Хоценко.
В пищевом павильоне также представили фонтан из сгущённого молока, для которого потребовалось 200 литров лакомства. Попробовать молоко оттуда нельзя, это просто украшение площадки омского бренда, но если выйти из павильона и пройти немного вглубь выставки, то можно найти ещё один фонтан сгущёнки, у которого проводят дегустацию и угощают желающих. А в павильоне можно было попробовать продукт вместе с блинчиком.
Кроме того, омичей угощали сыром, йогуртами, мясом, пловом, восточными сладостями, мёдом, выпечкой и другими продуктами.
Районы Омской области представили собственные павильоны, где показали свои достижения в сельскохозяйственной отрасли. Например, Калачинский район напомнил о своём недавнем рекорде.
«Мы представляем наш район свадебным калачинским калачом. В прошлом году мы установили рекорд России по выпечке 3 000 варёных свадебных калачей и очень этим гордимся. Сегодня мы выпекаем их на месте, даём попробовать и продаём лакомство.
Рецепт калача записали в экспедиции у носителя традиционной культуры Валентины Андреевны Бондаревой. Готовится он просто. Все ингредиенты должны быть тёплые. Пачка кефира 2,5 % жирности, добавляем ложку соды, размешиваем, в другую кастрюлю добавляем пять яиц, добавляем чайную ложку соли, восемь ложек сахара, всё сбиваем и соединяем, потом добавляем муку и дрожжи, размешиваем. Когда замесили тесто и оно немножко постояло, добавляем размельчённый маргарин, тесто замешиваем и оставляем его отдыхать. Валентина Андреевна готовила его своей сестре на свадьбу. Говорят, что это пончики, но слово другое, не наше, наш — калач», — рассказала Валентина Мезенцева, директор центра традиционной культуры «Радовесть» в Калачинске.
Представитель Большереченского района тоже поделился достижениями его жителей в сфере сельского хозяйства.
«Занимаемся животноводством — представили молочную продукцию и экспозицию, как продукт проходит путь от коровки до готовой продукции. Занимаемся растениеводством, у нас 50 000 гектар пашни обрабатывается: половину засеиваем зерновыми культурами — ячмень, овёс, пшеница, — половину масличными — лён, рапс.
В этом году впервые посеяли подсолнечник на сбор семян в пределах 4 000 гектар. Есть надёжный индивидуальный предприниматель, который занимается пчеловодством — представлен мёд. Также музей «Старина Сибирская» подготовил мастер-класс по плетению кукол. Раздаточные материалы подготовил также Большереченский зоопарк. В таком масштабном формате подготовили павильон впервые», — рассказал заместитель главы района Виктор Епанчинцев.
К сожалению, из-за эпидемиологической ситуации выставка животных на «АгроОмске» в этом году не состоялась, но организаторы надеются, что животноводческая площадка вернётся в следующий раз.
Во время торжественного открытия фестиваля первые лица города наградили работников сельскохозяйственной отрасли региона. После этого творческие коллективы Омской области выступили перед посетителями.
Выставка работает с 26 по 30 августа в парке «На Королёва». Подробную афишу мероприятий можно почитать в нашем материале по ссылке.
