К страусам жители села Усть-Заостровка уже привыкли — ферма с необычными обитателями появилась здесь несколько лет назад. Птицы прекрасно перенесли суровые сибирские зимы и даже стали размножаться. В Африке страусы откладывают яйца каждый день. В российских снегах всего раз в неделю.
Одно яйцо весит больше килограмма. Но для кулинарных целей могут использоваться только не инкубационные — то есть такие, из которых ни при каких обстоятельствах не могли бы вылупиться птенцы. Одного яйца хватает, чтобы приготовить омлет на 25 человек, а если захочется сварить его вкрутую, потребуется полтора часа. Экзотический товар перед Пасхой популярен как никогда. Но красят обычно только пустую скорлупу.
— Яйцо просверливают сверху и снизу, извлекают содержимое, а потом красят скорлупу, — рассказала Metro одна из постоянных гостей фермы Юля Саттарова. — Всё зависит от сложности рисунка и мастерства. Я, например, в подарок яйцо красила. Но рисовать не умею, поэтому покрывала его акрилом два дня подряд. И трафаретом нарисовала китайские иероглифы «здоровье» и «счастье».
Темы для рисунков практически неисчерпаемы, благо площадь творческую фантазию не ограничивает. На таком яйце свободно помещается детальная карта мира.
А вот жителям севера Омской области скоро, возможно, совсем не нужно будет заниматься росписью. Фермер из Больших Уков увлёкся разведением пасхальных куриц амераукана и араукана. Они сразу несут голубые и зелёные яйца.
Олег Сычёв, предприниматель:
— Для меня это некоммерческий проект. В Омской области уже многие фермеры просто делают что-то интересное для людей.
В Епархии пояснили, что в церкви можно освящать яйца любых птиц. А вот если принесут яйца крокодила, то тут уже придётся задуматься.