Как в Омске выбрать сочный и сладкий арбуз. Инструкция

Конец июля и начало августа – традиционное время для России по покупке, пожалуй, одного из самых вкусных лакомств лета – арбузов и дынь. Советами, как правильно выбрать бахчевые, чтобы не разочароваться, поделилось Управление Роспотребнадзора. 

 

1. Место торговли должно быть огорожено. Арбузы и дыни не должны лежать на земле.

2. Арбуз должен иметь яркую контрастную корочку, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит он незрелый.

3. Также арбуз должен иметь светлое пятно на боку. Пятно должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым.

4. Ещё один фактор, отличающий спелую ягоду от ещё несозревшей – сухая плодоножка и усик.

5. При ударе пальцами арбуз должен издавать звонкий звук, а при сжатии – слабый хруст.

6. При выборе дыни нужно ориентироваться на её запах и глухой звук при щелчке. Это скажет о том, что дыня спелая и сочная.

7. Противоположная сторона от хвостика у дыни должна быть чуть мягкой. В ином случае это может свидетельствовать о незрелости плода.  

Строго не рекомендуется вырезать кусочек ягоды на пробу или разрезать его на части. В месте разреза очень быстро размножаются вредные организмы. 

Не рекомендуется покупать арбузы и дыни вдоль дорог. Они могут впитывать тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, и чаще всего такие фрукты не проходят необходимую санитарную экспертизу.

Омичам советуют не пробовать арбуз, если он имеет кислый запах. Это значит, что в нём уже начались процессы микробиологической порчи. В таком случае очень легко можно получить пищевое отравление.

Перед употреблением арбузы и дыни надо тщательно вымыть теплой водой с мылом. Если не удалось съесть плод за раз, хранить его нужно в холодильнике.

 

Читайте также на Om1.ru

Роспотребнадзор проверил качество арбузов, которые начали продавать в Омске