Великий пост в 2023 году длится семь недель – с 27 февраля по 15 апреля. Главное правило при его соблюдении – из рациона исключаются все продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко и молочные продукты). А в некоторые дни также нужно воздержаться от употребления пищи, которая прошла термическую обработку, растительного масла, вина.
В омском Роспотребнадзоре подробнее рассказали, как питаться в пост.
Согласно каноническим правилам поста в будние дни пища принимается однократно (один раз в день), в вечернее время. В субботу и воскресенье пища принимается дважды – в обеденное время и вечером.
Постящимся необходимо придерживаться следующих советов:
- употребляйте достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу);
- употребляйте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла: подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное (4 чайные ложки в день) и/ или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20–25 орехов в день;
- употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не более 300–350 г за день;
- употребляйте достаточное количество растительной клетчатки. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в супы, каши. Обязательно ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты;
- ограничивайте употребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду;
- компенсируйте потребность в углеводах за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).
Читайте также на портале Om1.ru
