В Омске два предприятия, поставлявшие творог и молоко в социальные учреждения, нарушили требования безопасности продукции. Об этом сообщили в пресс-службе омского управления Россельхознадзора.
У одного производителя выявили нарушения в жирно-кислотном составе молока. У другого, ООО «Сыродел», в твороге нашли запрещённую микробную трансглутаминазу, или «мясной клей» — фермент, модифицирующий структуру молекул белков.
Такие нарушения имеют последствия для здоровья людей. Они вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистые заболевания. Предприятиям объявили предостережения, а их декларации о соответствии продукции приостановлены.
Читайте также на портале Om1.ru
