Осенний рацион должен быть богат витаминами, минералами и антиоксидантами — именно в этот период организм особенно нуждается в поддержке иммунной системы. О том, какие овощи и фрукты стоит включить в меню в октябре и ноябре, рассказала врач-методист областного Центра общественного здоровья и профилактики Анна Карибаева.
По словам специалиста, сезонные овощи и ягоды содержат наибольшее количество полезных веществ, поэтому их важно употреблять именно в этот период, пока они свежие.
«Сезонные овощи и фрукты — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые необходимы в сезоны простуд и холодов. В этот период усиленно работают ягоды. Например, облепиха. Она содержит огромный перечень витаминов. Важный витамин в сезон простуд — это витамин С и витамины группы В, К, Е, а также микроэлементы. Облепиха — витаминизированная и тонизирующая. И долго хранится», — пояснила Анна Карибаева.
Клюква — ещё один полезный осенний продукт. В ней присутствуют витамины С и группы В, а также важные микроэлементы. Её можно употреблять в свежем виде или готовить морсы и настои. Не менее полезна брусника, обладающая противовоспалительными свойствами.
Яблоки — один из самых доступных фруктов осени. Они содержат клетчатку, витамины и органические кислоты, способствующие нормализации пищеварения и укреплению иммунитета.
Кабачки и другие овощи, например тыква, помогают очищать организм и стабилизировать уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки. Они также богаты витаминами, поддерживающими здоровье кожи и сосудов.
При этом врач напомнила, что употреблять сезонные фрукты и ягоды следует умеренно:
«Людям с обострением заболеваний ЖКТ, с синдромом раздражённого кишечника — фрукты и ягоды противопоказаны. И, конечно, обращаем внимание на то, если у вас есть аллергия. У нас сейчас два месяца на то, чтобы сезонные овощи и фрукты максимально использовать с выгодой на будущее, чтобы они поддерживали наш иммунитет в дальнейшие сезоны», — заключила специалист.
