Недобросовестные производители могут выдавать мороженое смешанного состава за классический пломбир. Такой десерт должен изготавливаться из натурального молока без растительных жиров и искусственных подсластителей. Об этом NewsInfo рассказала руководитель испытательной лаборатории ФБНУ ВНИМИ Елена Юрова.
«Все параметры к пломбиру должны относиться: вкусовые качества, всё, что относится к взбитости», — отметила специалист.
По словам Юровой, наличие заменителей молочного жира или подсластителей говорит о том, что продукт не соответствует традиционной рецептуре. При выборе мороженого эксперт рекомендует внимательно читать маркировку, поскольку крупная надпись на лицевой стороне упаковки может не отражать реальный состав товара.
Также покупателям стоит обращать внимание на пищевую ценность. Она должна быть указана для всего продукта, включая вафельный стаканчик и глазурь, а не только для молочной части.
Юрова добавила, что во время недавней проверки продукции одной из торговых сетей специалисты выявили превышенное содержание подсластителей в мороженом. По её словам, это особенно опасно с учётом того, что такой продукт часто покупают детям.
