Агрономы рассказали, как выбрать спелый и качественный арбуз. По словам специалистов, одним из главных признаков зрелости считается желтое пятно на боку плода — именно оно указывает, что арбуз созрел естественным образом. Если пятно белесое, плод, скорее всего, был сорван слишком рано.
При выборе также советуют обратить внимание на корку. Она должна быть целой, без вмятин, трещин и других повреждений, а полосы — яркими и четкими. Лучше отдавать предпочтение арбузам среднего размера. При этом хвостик не должен быть полностью высохшим.
Проверить спелость можно и по звуку. Слишком звонкий стук обычно говорит о незрелости плода, а слишком глухий — о перезрелости или рыхлой мякоти с пустотами. У спелого арбуза звук должен быть умеренным.
Кроме того, специалисты назвали признаки возможного повышенного содержания нитратов. На это могут указывать слишком светлая мякоть, размытая окраска и наличие белых прожилок внутри плода, сообщает ИА «Первое областное».
