В России в три раза сократилось производство красной икры. Если в прошлом году на начало сентября в оборот было введено 7,6 тыс. тонн, то в этом — только 2,6 тыс. тонн, сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) по итогам исследования учета продукции в системе маркировки.
«Показатель этого года за указанный период на 66 % ниже уровня 2025-го и на 49 % — 2024-го, когда было введено в оборот 5,15 тыс. т. При этом в 2025 году по сравнению с 2024-м фиксировался рост на 49%», — приводит издание комментарий пресс-службы оператора.
Там же добавили, что снижение объема введенной в оборот красной икры напрямую связано с сокращением добычи лососевых рыб.
В Росрыболовстве газете подтвердили эти сведения и уточнили, что на сегодняшний день вылов тихоокеанских лососей превысил 92 тыс. тонн. В пресс-службе ведомства уточнили, что такая динамика в том числе связана с особенностями лососевой путины: подходы зависят от комплекса природных факторов, в том числе от климатических процессов.
В Росрыболовстве при этом не считают, что внутренний рынок может столкнуться с нехваткой красной рыбы и икры. Кроме того, там отметили, что ограничения на экспорт этой продукции сейчас не рассматриваются.
