Монахи Спасо-Преображенского Валаамского монастыря намерены наладить производство нескольких сортов элитного сыра — Моцарелла, Качотта, Морлакко, Рикотта и Бьянка.
Как сказано на странице монастыря в Facebook*, с 5 по 11 октября начальник фермы Валаамского монастыря Агапий прошел краткий курс сыроварения в Италии. До этого для нового молокозавода было приобретено оборудование фирмы SFOGGiA.
ТАСС добавляет, что монахи будут доставлять продукцию на материк и реализовывать ее в монастырских лавках.
* — экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ