Сколько блинов можно съесть на Масленицу? С этим вопросом помогает разобраться омский врач-терапевт и эндокринолог БСМП № 1 Денис Иванович Гаврилов. Его ответ опубликовали в телеграм-канале регионального Минздрава.
Блины представляют собой питательное блюдо, которое может быть источником витаминов В2, В6, РР, А (в сливочном масле) и минералов, таких как кальций, фосфор и железо (вместе с молоком). Для их приготовления можно использовать разные виды муки — гречневую, рисовую, овсяную или ячменную, которые богаты клетчаткой и полезными веществами.
Однако, несмотря на все преимущества, есть и риски:
«Универсальной нормы, сколько можно съесть блинов без риска, нет, но есть условные ориентиры: взрослому человеку без хронических заболеваний — не более четырёх блинов в день», — советует врач.
Людям с нарушениями углеводного обмена (диабет, преддиабет), лишним весом или заболеваниями ЖКТ рекомендуется ограничиться 1–2 блинами в день. Детям не стоит давать больше 2–3 блинов за раз. Для начинок лучше выбрать нежирный творог, постное отварное мясо, курицу, рыбу, грибы или тушёные овощи.
Для снижения рисков важно есть блины в первой половине дня, чтобы дать организму время использовать полученную энергию и не перегружать пищеварение на ночь. Также не стоит запивать блины сладкими напитками, так как они увеличивают углеводную нагрузку.
«Прислушивайтесь к себе — тяжесть, сонливость, вздутие живота — это сигналы того, что порция была велика, в следующий раз нужно остановиться раньше. Если после употребления блинов появились симптомы, похожие на обострение хронических заболеваний, надо не откладывать визит к своему терапевту или гастроэнтерологу», — рекомендует врач.