Из-за кишечной инфекции у детей оштрафовали омскую базу отдыха «Сказка»

В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в августе 2023 года поступили сообщения о выявлении острой кишечной инфекции у детей, которые отдыхали на базе загородного отдыха «Сказка». Питание осуществлялось в ресторане комплекса «Сказка» ООО «Лада».

Проверка выявила ряд нарушений:

• на складе было 114 кг продуктов без маркировки: томаты, нектарины, яблоки, огурцы;
• на складе суточного хранения не соблюдался температурный режим консервированной продукции;
• в салатах «Сельдь под шубой» и «Цезарь с курицей» были обнаружены колиформы и дрожжи больше нормы;
• в цехе холодных закусок разделочный инвентарь был частично без маркировки и использовался не по назначению;
• бракеражный журнал велся формально.

В итоге предприятие обязали выплатить штраф в 35 000 рублей.

В самом комплексе загородного отдыха «Сказка» порталу Om1.ru пояснили, что ситуация возникла во время внеплановой проверки Роспотребнадзора.

«На данный момент все нарушения устранены, претензий к качеству еды нет. В роли пострадавших фигурируют двое несовершеннолетних, которые испытали лёгкое недомогание якобы после еды в ресторане. Отметим, что данные несовершеннолетние не были зарегистрированы в путёвках загородного отеля, соответственно не являлись проживающими. Исходя из вышеизложенного, сделать достоверные выводы об источнике отравления не предоставляется возможным», — прокомментировали ситуацию порталу Om1.ru.