В Омской области завершился сезон промысла гаммаруса – рачка-бокоплава, который обладает высокой питательной ценностью. Как сообщает региональное Минприроды, сезон длился с апреля по июнь. Ценного рачка добывали на 13 озёрах Тюкалинского и Саргатского районов. Объём вылова составил 209 тонн. Это более, чем в два раза больше, чем в прошлом году (99 тонн).
– Гаммарус используется при кормлении в аквакультуре, в животноводстве и для кормления птиц. Это ценный белковый корм, в состав которого входит до 60% белка, 16% жира и до 20% минеральных веществ. Кроме того, из-за высокого содержания протеина и других питательных веществ, это беспозвоночное широко применяется в косметологии.
До 90% гаммаруса, добытого в Омской области, продают в другие страны: Вьетнам, Германию, Испанию, Китай, Таиланд, Чили и даже опальную ныне Турцию. Минприроды отмечает, что гаммарус склонен очень быстро размножаться, поэтому его добывают во избежание перенасыщения в водоёмах.