Судебные приставы на 40 дней приостановили работу экспресс-кафе «Вьетнамская кухня», расположенного по адресу Красный путь, 85/1. Решение принял Куйбышевский районный суд на основании заключения экспертов Роспотребнадзора, признавших, что в заведении нарушались санитарно-эпидемиологические нормы.
Претензии касались конструкции кафе, которая не предусматривает последовательность технологических процессов: сырье, полуфабрикаты и готовая продукция хранились в одном месте. Кроме того, в помещении не было условий даже для мытья посуды (ее отмывали в одной ванне с овощами, мясом и другими продуктами) и отсутствовал отдельный туалет для посетителей.
— Осуществляется работа на сырье при отсутствии необходимого набора помещений, в том числе мясного, овощного, горячего цехов, моечной кухонной посуды. Площадь помещения в 60 кв.м. не соответствует мощности организации и не обеспечивает санитарных правил и норм — в одном помещении осуществляется прием и хранение сырья, первичная обработка овощей, приготовление и реализация готовой продукции, при этом обработка сырых и готовых продуктов производится совместно.
Владельцу кафе, 32-летнему Кайрату К., пришлось временно закрыть заведение. Ему дали 40 дней на устранение нарушений, в противном случае последует административная ответственность.
Напомним, прошлой осенью по тем же причинам закрывали «Вьетнамку» на проспекте Комарова.