В Международном мультимедиацентре «Евразия сегодня» прошла пресс-конференция, посвящённая здоровому питанию в летний период. Нутрициолог и куратор оздоровительных марафонов Елена Сизикова дала рекомендации омичам, как правильно питаться в жаркое время года.
Основной акцент Сизикова сделала на том, что летом не стоит налегать на тяжелую пищу. Смузи, по её словам, идеально подходит для лета. Это лёгкий и питательный напиток, который позволяет включить в рацион полезные, но не всегда любимые продукты, например, сельдерей. Он богат витаминами и микроэлементами, что способствует поддержанию организма в летний период.
Также нутрициолог посоветовала отказаться от свежевыжатых соков, сообщает «Омскрегион» Несмотря на то, что они кажутся полезными, их высокий уровень сахара и отсутствие клетчатки, необходимой для пищеварения, делают их менее полезными.
Что касается традиционной летней окрошки, то, по мнению Сизиковой, она полезна, однако следует внести несколько изменений. Колбасу лучше заменить на индейку, а вместо кваса использовать минеральную воду, кефир или сыворотку.
Биолог также подчеркнула важность водно-солевого баланса в жару. Летом нужно пить много воды, чтобы восполнить потерю жидкости.
Для любителей шашлыков Елена Сизикова отметила, что они не запрещены, но лучше готовить их из мяса птицы или телятины и приправлять зеленью и овощами.
Кроме того, Сизикова порекомендовала омичам сдавать анализы, чтобы выявить дефицит витаминов и микроэлементов, особенно в летний период, когда нагрузка на поликлиники снижается. Она обратила внимание на важность витаминов D, кальция и магния для поддержания здоровья.
