Соки с пометкой «Без добавления сахара» не всегда подходят для диетического питания. Несмотря на отсутствие добавленного сахара, такие напитки содержат природные углеводы, которые необходимо учитывать людям с сахарным диабетом и тем, кто следит за весом. Об этом рассказал врач-терапевт Михаил Гаврикин.
По словам специалиста, фрукты изначально содержат простые углеводы — фруктозу и глюкозу. При производстве сока из них удаляется значительная часть клетчатки, которая в цельных плодах замедляет усвоение сахаров и помогает избежать резкого повышения уровня глюкозы в крови.
«Без сахара» не означает «диетично». Организм реагирует на природную фруктозу практически так же, как и на обычный сахар», — предупредил Михаил Гаврикин.
Таким образом, надпись «Без добавления сахара» означает лишь то, что производитель не добавлял в напиток дополнительный сахар. Однако природные сахара в нём сохраняются, поэтому при контроле веса или уровня глюкозы необходимо учитывать количество выпитого сока.