В России из-за санкций Евросоюза может возникнуть дефицит оболочек для колбас и сосисок.
Основным поставщиков этого продукта в страну были страны Европы, в частности, Испания, Германия, Франция, Бельгия и Польша, сообщает РБК. С 10 июля 2022 года государствам ЕС будет запрещено ввозить оболочки в РФ, сообщает РБК.
Отечественное производство не сможет полностью удовлетворить спрос. Единственное крупное предприятие — завод «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону, по словам директора полиграфической компании «Кюко Тамп» Александра Полякова, не имеет для этого мощностей.
Оболочка — необходимый компонент для производства колбасных изделий. Она придаёт им форму и защищает от воздействия окружающей среды. Первоначально при изготовлении колбас использовали натуральные оболочки из органов домашних животных, но по мере увеличения спроса начали активно развивать производство искусственных оболочек с применением естественных материалов (коллагеновые или целлюлозные), а также синтетические (например, из полиамида и полипропилена).
По действующим контрактам поставки возможны до 10 июля, но иностранным производителям упаковки уже поступила директива не принимать заказы из России с 9 апреля, утверждает Поляков. У тех российских компаний, которые успели заказать оболочку раньше, запасов, по его словам, хватит примерно на три месяца, а затем может возникнуть дефицит, который отразится на производстве.
«В ближайшей перспективе мы увидим резкое сокращение ассортимента колбас на прилавках российских магазинов», — резюмирует эксперт.
