Чаевые, россияне стали активнее посещать рестораны и оставлять благодарность в виде безналичных чаевых. Число транзакций для оплаты услуг в кафе, ресторанах и барах выросло, а объем чаевых увеличился в 1,5 раза.
Кроме того, число платежей в ресторанах в среднем возросло на 14%, а средний чек превысил 1 тыс рублей (+17% к прошлому году). Объемы платежей выросли на 34%. В барах и питейных заведениях число оплат возросло на 27%, а средний чек составил 830 рубля (+ 6% к прошлому году); объем оплат вырос на 35%.
В заведениях с фастфудом наоборот чек снизился на 6% — до 395 рублей, в булочных и пекарнях наоборот наблюдается рост +7% при стабильном среднем чеке в 193 рубля.
«Люди стали чаще отдыхать в ресторанах, доля безналичных чаевых постепенно растет. Сейчас прослеживается тренд на возрастающую популярность онлайн-сервисов, поскольку онлайн-платежи легче контролировать, здесь же можно оставить отзыв, оценить работу конкретного сотрудника или всей команды. Мы рассчитываем, что в дальнейшем такие онлайн-услуги станут привычными, повседневными и максимально комфортными для заведений и их гостей», — отметил Никита Чугунов, старший вице-президент ВТБ, руководитель департамента цифрового бизнеса.
В среднем в уходящем году жители России оставляли «на чай» 10% от суммы счета, при этом в кофейнях этот показатель составляет 15%. Максимум чаевых заведения общественного питания получали по пятницам и выходным. До 75% от всех платежей было оплачено онлайн через Систему Быстрых Платежей (СБП).