В Омске продают фарш с листериями и сальмонеллами

Экспертная ветеринарная лаборатория Омского референтного центра Россельхознадзора за май обработала 600 образцов различной продукции и почвы. За один месяц специалисты обнаружили 16 нарушений.

Больше всего нарушений обнаружили в мясе птицы. Так, в 10 образцах мяса птицы были обнаружены патогенные микроорганизмы — листерии, в двух пробах фарша из мяса птицы специалисты нашли сальмонеллы.

Кроме того, в образцах молочной продукции и полуфабрикатов из мяса птицы были выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Не соответствовал нормативам по превышению индекса бактерий группы кишечной палочки и один образец почвы.