om1.ru
В Омске кафе «Лунный свет» закрыли из-за антисанитарии и бактерий в салатах Правда, работа кафе была приостановлена на 30 суток. В помещении не работает канализация, продукты хранятся с нарушениями, а посуда моется в тазу.

В Омске кафе «Лунный свет» закрыли из-за антисанитарии и бактерий в салатах

Правда, работа кафе была приостановлена на 30 суток. В помещении не работает канализация, продукты хранятся с нарушениями, а посуда моется в тазу.
В Омске кафе «Лунный свет» закрыли [из-за антисанитарии и бактерий в салатах]
6 декабря 2013, 14:41

Роспотребнадзор опубликовал данные масштабной проверки кафе «Лунный свет». Заведение расположено на улице 1-я Военная, 7/2.

Выяснилось, что кафе работает со множеством нарушений санитарных норм. Как пояснили порталу Om1.ru в пресс-службе Роспотребнадзора Омской области, в здании кафе давно не проводился ремонт, не работает вытяжка, вентиляция и канализация.

Поэтому при готовке блюд помещения кухни были задымлены, а посуда моется в тазу. Кроме того, в кафе нарушается технология приготовления сложных блюд: корнеплоды и грязные овощи обрабатываются в тазу, а рыба и мясо маринуются в цехе холодных закусок.

Специалисты надзорного ведомства обнаружили бактерии стафилококка в салатах.
Продукты в холодильниках кафе хранились вперемежку: замороженное мясо и готовая продукция в пакетах и посуде без указания срока годности. В целом же, продукция по многу раз размораживается и замораживается.

Роспотребнадзор также сообщает, что посуда и разделочные доски кафе не промыты. Тем временем посуда хранилась на подоконнике вместе с хозяйственным инвентарем — лейками и коробками.

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Дзен.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter