Не заметить яркие жёлтые палатки недалеко от фонтана ГПНТБ вряд ли удастся, а уж тем более отказаться от дегустации разных сортов мёда. Среди экспертов — представители разных пасек, за спиной у каждого — дипломы и сертификаты как доказательства профессионализма.
В багаже у Николая Авдеева, пасечника из Алтайского края, и вовсе 40 лет работы в этой отрасли.
— Мёд — это продукт, который обладает рядом положительных свойств (оздоровление, омоложение, поднятие тонуса). Однако если вы хотите извлечь пользу, то употреблять его нужно ежедневно, — говорит Николай Авдеев. — А вот норма потребления в день для взрослого — 50 г, соответственно, за месяц — это литровая баночка. Если следовать этому правилу, то и будет эффект. Но не сразу, через несколько месяцев.
Кстати, само пчеловодство однозначно нельзя отнести исключительно к мужскому ремеслу. Прекрасный пример женского мастерства — Светлана Брежнева из Новосибирской области. Добыча мёда для неё — это семейное дело: её отец и дедушка — пасечники.
— Наша пасека находится в Искитимском районе, в селе Мосты. Это место с
богатым лесным разнотравьем, — говорит Светлана Брежнева. — Гости ярмарки, как правило, выбирают по вкусу: одним нужен ядрёный, чтобы в горле першило, другим — послабее, чтобы на мёд похож не был. Выбор есть на любой вкус! Я вот, например, представляю 3 вида мёда: донник, таёжный, эспарцетовый. Часто спрашивают: как же правильно выбрать мёд? Например, когда моя мама предлагает донник, приезжает на ярмарки с веточкой самого донника. Сначала она даёт понюхать человеку травку, а после сам мёд. Также существует несколько простых рецептов. Нельзя сказать, что каждый из них универсален на 100%, но всё же.
Фестиваль мёда будет работать ежедневно до 31 августа. График работы — с 10:00 до 20:00.
Дарья Лапина