Ранее портал Om1.ru сообщал о том, что 6 сентября жительница Кировского района Новосибирска Елена Павлова купила колбасу в супермаркете «Мария-Ра», а когда начала резать продукт, то обнаружила золотое кольцо.
— Собиралась приготовить салат оливье, а когда начала резать колбасу, нож буквально застрял в ней. Я была крайне удивлена, как такое могло произойти. А потом и вовсе обнаружила в сервелате обручальное кольцо, — сообщила женщина. — Конечно, это курьезный случай, но как сотрудники колбасного цеха могли допустить такую оплошность? А если мой двухлетний сын не заметил бы кольцо и проглотил?
Сотрудники предприятия «Омский бекон» после новости о том, что женщина нашла кольцо в колбасной продукции, провели проверку.
— При производстве колбасы используется несколько единиц оборудования для измельчения сырья, которое работает по принципу мясорубки. При формировании батонов изделия в оболочку на выходе из оборудования установлены рестрикторы — рассекатели фарша, поэтому вероятность попадания любых посторонних предметов на этом этапе исключена, так как батон уже сформован и направляется на термообработку и далее на упаковку в неизменном виде, полученном при формовании, — пояснила начальник управления качества предприятия «Омский бекон» Татьяна Субботина.
Сотрудники предприятия «Омский бекон» уверяют, что при производстве кольцо не могло попасть в колбасу, поскольку сотрудники оставляют все посторонние предметы в санитарном участке перед началом работы.
— Специалистами предприятия проведен эксперимент для оценки вероятности прохождения кольца через рестриктор без его деформации (результат представлен на фото), — говорит Татьяна Субботина. — Конфигурация рестриктора не позволяет переместиться кольцу в любой из его плоскостей без деформации, т. к. это физически невозможно: зазоры намного меньше диаметра кольца, нет прямого потока отверстий, высокая скорость вращения. Если предположить, что кольцо все-таки каким-то образом попало в фарш на одном из этапов производства, то это привело бы к его полному разрушению.
Тем не менее жительница Новосибирска Елена Павлова, которая уверяет, что обнаружила кольцо в колбасе, написала жалобу в Роспотребнадзор. В течение 30 дней ведомство должно сообщить о результатах проверки.