om1.ru
Эксперты рассказали об опасности красной икры от новосибирского производителя Исследователи Красноярского центра метрологии и стандартизации проверили красную икру от новосибирской компании «Невод». Они нашли ряд опасных компонентов в составе продукта.

Эксперты рассказали об опасности красной икры от новосибирского производителя

28 декабря 2020, 21:00

Эксперты рассказали об опасности красной икры от новосибирского производителя
Фото: krascsm.ru. Эксперты рассказали об опасности красной икры от новосибирского производителя
Исследователи Красноярского центра метрологии и стандартизации проверили красную икру от новосибирской компании «Невод». Они нашли ряд опасных компонентов в составе продукта.

Специалисты исследовали красную икру по микробиологическим и физико-химическим показателям, то есть содержанию консервантов. Эксперты выявили, что икра горбуши от ПК «Невод» не соответствует требованиям. В ней в 30 раз превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

По физико-химическим показателям нарушений не обнаружено.

Исследователи рекомендуют перед покупкой икры внимательно читать этикетку, на которой должны быть указаны название рыбы, из которой изъята икра, дата изготовления и фасовки.
На жестяной банке необходимо проверить маркировку с датой, словом «Икра», номером завода-изготовителя и смены, индексом рыбной промышленности «Р». Надписи должны быть «выбиты» изнутри.

Специалисты предупреждают, что нельзя покупать икру с рук и в местах несанкционированной торговли. В продукте не должно быть добавки E-239. Её запретили в 2008 году, так как она содержит ядовитые токсичные вещества.

Натуральная икра белеет, когда её опускают в воду. Искусственная — растворяется и окрашивает жидкость.

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
0 комментариев
Показать все комментарии (еще -2)