om1.ru
Риск лихорадки и поражения кишечника: запрет на ряд блюд введён в школах Новосибирска Из-за угрозы псевдотуберкулеза в школьных столовых запретили готовить салаты из сырых овощей.

Риск лихорадки и поражения кишечника: запрет на ряд блюд введён в школах Новосибирска

Из-за угрозы псевдотуберкулеза в школьных столовых запретили готовить салаты из сырых овощей.
22 марта 2021, 15:18

Как заявил глава Роспотребнадзора по Новосибирской области Александр Щербатов на оперативном совещании в правительстве, в апреле-мае в регионе начнётся эпидемиологический сезон по псевдотуберкулёзу, переносчиком которого являются грызуны. Заболевание передаётся через овощи, пояснил он.

Из-за этого Роспотребнадзор усилил работу с министерством образования региона и с 1 марта из меню школьных блюд исключили салаты из сырых овощей (капусты, свёклы, моркови, лука, картофеля). Допустимы эти продукты только после термической обработки.

Псевдотуберкулёз характеризуется лихорадкой, интоксикацией, поражением тонкого кишечника, печени, нередко скарлатиноподобной сыпью. Ранее вспышка заболевания произошла в Томской области — там заразились 30 воспитанников интерната для детей. Причиной инфицирования стали грызуны, которые поедали овощи в хранилище.

Если увидели или узнали что-нибудь интересное, расскажите нам, и мы напишем об этом.
Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Дзен.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter