За полгода специалисты исследовали 568 проб. Качество продукции по микробиологическим показателям в сравнении с аналогичным периодом 2021 года ухудшилось. Роспотребнадзор выявил 1,2% нестандартных проб. В прошлом году их было 0,4%.
«Согласно результатам проведенных исследований мяса и мясных продуктов, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других) на территории Омской области, не выявлено.
Проб, неудовлетворительных по санитарно-химическим и паразитологическим показателям, не выявлено. Наличие ГМО, превышение по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясной продукции не обнаружено», — добавили в ведомстве.
На восьми предприятиях выявили нарушения санитарного законодательства. Их оштрафовали в общем на 250 000 рублей.
Основные нарушения: отсутствие сопроводительных документов, документов, подтверждающих качество и безопасность, отсутствие маркировочных ярлыков, нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды, нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля, несоблюдение личной гигиены персоналом, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений, выработка и реализация продукции не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям.
