Специалисты департамента экономический политики мэрии Омска рассчитали стоимость пасхального кулича.
Подсчёты показали, что себестоимость продуктов для кулича в 180 грамм составляет 43,3 рубля. Если взять продукты на минимальную порцию для выпекания, то получится испечь сразу 4 кулича указанной массы, а их общая стоимость составит 173,4 рубля. В подсчёт заложено:
- 250 грамм муки,
- 100 мл молока,
- 100 грамм сливочного масла,
- 100 грамм сахара,
- 1 яйцо,
- 5 грамм дрожжей,
- 150 грамм изюма,
- 150 грамм сахарной пудры,
- 1 пакетик кондитерской посыпки на украшение.
Отмечается, что купить готовый кулич в магазине — дешевле, потому что объёмы производства и закупки продуктов там оптовые.
Если говорить о творожной пасхе, то она обойдётся значительно дороже, ведь основной продукт там творог. Его стоимость с 5% жирностью в среднем сейчас составляет 340,70 рублей за килограмм. Также для приготовления пасхи потребуются несколько яиц, сливки, сливочное масло, цукаты и орехи.
Для расчета стоимости специалисты использовали средние цены в 25 сетевых магазинах города.
