Все мы знаем, что организму нужны витамины, а усталость и недомогания часто списываем на их острую нехватку. Но какой витамин за что отвечает? Как правильно принимать витамины и можно ли сочетать? А поливитамины — хорошее решение? Об этом подробно рассказала врач-диетолог Омской ЦРБ Лариса Рыбина.
«Витамины — это жизненно необходимые нам вещества для функционирования нашего организма. Все витамины можно разделить на две большие группы: водорастворимые — С, В1, В2 (ну, группа витаминов В), фолиевая кислота и жирорастворимые — витамины А, D, E и К. Витамины являются частью ферментов или энзимов и принимают активное участие в обмене веществ. Человек может находиться в двух экстремальных состояниях — либо это гиповитаминоз, либо гипервитаминоз. Чаще — гиповитаминоз. Дефицит может приводить к различным неприятным состояниям», — отмечает доктор
Так, из-за недостатка в организме витамина А сохнет кожа, появлением трещинок в уголках рта, выпадением волос и ухудшением зрения. Больше всего витамина А в таких продуктах как треска, яйца, абрикосы, морковь, тыква, говяжья печень. А при недостатке витамина С наблюдается подавленное настроение и трудности с заживлением ран. Его достаточно много в апельсинах, в киви, ананасах, сладком перце, шпинате. И сегодня дефицит витамина С встречается крайне редко.
Если вы чувствуете усталость, сонливость, снижение концентрации и работоспособности, то такие витамины как А, В6, В12, D, Е, омега3 — это первые претенденты на лабораторную диагностику. (Если, конечно, нет других симптомов. Грамотно назначить и трактовать диагностику может только врач!)
Кстати, все дефициты доктор советует восполнять именно питанием, то есть получать витамины именно из пищи, а не из витаминных комплексов. Важно также знать, как витамины сочетаются и взаимодействуют друг с другом. К примеру, рекомендуется принимать витамин А с витамином Е. При этом витамин А плохо совместим с витамином D и витамином B12. С другой группой витаминов В у него совместимость нейтральная.
У витамина С нейтральная совместимость с витаминами В2, В6, но при этом хорошая совместимость с витамином Е и витамином В9. И совершенно плохая совместимость с витамином В12. Это нужно учитывать.
«При этом если человек здоров и питается сбалансированно, то ему не требуется дополнительно принимать витамины. Единственное исключение — витамин D, дефицит которого наблюдается у многих жителей, особенно северных регионов. И его прием очень популяризирован. Но и его не стоит выписывать себе самостоятельно и пить бесконтрольно, обязательно нужно посоветоваться с врачом! Витамин D — стероидный гормон и принимать его нужно только после выявления дефицита с помощью лабораторных обследований.
А вообще питание, в котором имеется достаточное количество белков, жиров, углеводов, микронутриентов, позволяет человеку получать достаточное количество витаминов.
Часто можно услышать рекомендации принимать поливитамины для профилактики авитаминоза, но сейчас все больше международное научное сообщество не рекомендует здоровым людям питающимся сбалансированно принимать поливитамины. Отдельные витамины могут быть полезны при несбалансированном питании. Например, у веганов может отмечаться недостаток витамина В12 и тогда нужно его принимать в виде лекарство, а не в виде БАДов. В число продуктов, которые богаты витамином В12 — мясо, печень, рыба, яйца, молочные продукты», — рассказала диетолог.
