Облправительство провело аукцион на обслуживание банкетов в этом году. На еду для делегаций и других официальных мероприятий выделили 800 тысяч рублей.
Торги выиграла гостиница «Аврора». Она уже обслуживала правительственные банкеты в 2022 году.
По условиям нового контракта, меню каждого мероприятия согласуется отдельно с заказчиком. Среди указанных в перечне блюд, которые будет готовить «Аврора», мини-брускетта с ростбифом и томатами, канапе утиное магре с манго, борщ с телятиной, мини-эклер с шоколадной глазурью, копченый ростбиф с беконом и овощами, клубничное тирамису, рулетики из языка с вялеными томатами и другое.
Кроме того, исполнитель должен уметь готовить блюда различных национальных кухонь и собственные напитки.
Для сервировки стола необходимо использовать однотонные скатерти, столовые приборы из нержавеющей стали, а также стеклянную и фарфоровую посуду.
На одного гостя такого приема планируется тратить до 7500 рублей.
