В Омске был зарегистрирован филиал компании «Фуджи», которая с 2015 года занимается производством японского блюда онигири, а также других видов кулинарной, мясной и рыбной продукции для продажи в супермаркетах и сетевых магазинах. Как сообщил гендиректор компании Андрей Корчуганов в разговоре с РБК Омск, компания планирует создать в Омске собственное производство. Хотя точные сроки открытия не названы, предполагается, что запуск может состояться через два месяца.
«Сейчас мы подготавливаем этот проект. На сегодняшний день работаем в 20 регионах. Краснодарский край будет 21-м регионом, а Омская область — 22-м», — сообщил Андрей Корчуганов, добавив, что после запуска производства в Омске продукция «Фуджи» появится на полках магазинов и супермаркетов города.
Компания «Фуджи» стала известна в России как первая, кто привез японское блюдо онигири в страну. Продукт разрабатывался с технологиями из Японии, а первое производство было открыто в городе Уссурийск Приморского края. Согласно планам, к 2025 году компания планирует достичь объема производства 2,6 млн онигири ежемесячно.
Телеграм-канал Baza сообщает, что каждый месяц россияне тратят около 1,5 млрд рублей на онигири, и рынок этого японского блюда в стране увеличился на 30 % за год, достигнув 18 млрд рублей.
В Омске онигири можно купить в суши-барах «Японский домик», «Барashka Roll», «Onigiri Go!», а также в сети ресторанов «Суши Мастер». Согласно данным 2ГИС, более 80 точек продаж фастфуда в Омске предлагают это блюдо, и оно также доступно в супермаркетах и онлайн-магазине «Самокат». Однако большинство готовых онигири в Омск доставляются из других регионов, если не учитывать рестораны с собственной кухней.
