Творожная пасха считается одним из традиционных блюд православной Пасхи. В преддверии праздника специалисты Роспотребнадзора напомнили, на что стоит обратить внимание при выборе основного ингредиента этого блюда.
Творог — это молочный продукт, который богат белком, кальцием и витаминами. Его часто включают как в повседневный рацион, так и в состав праздничных блюд. В надзорном органе настоятельно советуют не покупать творог в местах несанкционированной торговли.
При выборе важно смотреть на маркировку, пишет портал «Вслух.ру». На упаковке должно быть указано именно «творог», а не «творожный продукт» или иное похожее наименование. Также необходимо проверить дату изготовления и срок годности. В составе натурального творога должны быть только молоко и закваска. Допускается присутствие хлористого кальция — он улучшает свертываемость молока и считается безопасным. А вот наличие растительных жиров говорит о том, что перед покупателем уже не творог, а творожный продукт.
Храниться творог должен в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов, а его упаковка должна быть герметичной и без повреждений.
Качественный творог обычно имеет белый цвет с кремовым оттенком. По консистенции он мягкий, однородный и слегка маслянистый, с приятным свежим молочным запахом. Если у продукта сероватый оттенок, он слишком влажный или, наоборот, пересушенный, а запах кислый или затхлый, это может говорить о ненадлежащем качестве.
После покупки творог не рекомендуют хранить в полиэтиленовом пакете. Если продукт был приобретён именно в таком виде, его лучше переложить в контейнер или другую более подходящую ёмкость.
