Об этом порталу Om1.ru рассказали управляющие и владельцы новосибирских кафе и ресторанов. После введения QR-кодов общепит оказался на грани выживания. Представители сферы обратились с открытым письмом к губернатору Андрею Травникову с просьбой обратить внимание на ситуацию и уравнять общепит с театрами и развлекательными заведениями.
Падение посещаемости и выручки, по разным данным, составляет от 50 до 80%. Многие рестораторы задумываются над оптимизацией расходов, отправлением сотрудников в неоплачиваемые отпуска и оказании им помощи в оформлении социальных выплат от государства.
Как пояснила управляющий кафе «Эклер» Светлана Лосева, некоторые клиенты корпоративы уже отменили. Арендную плату и налоги никто снижать не торопится. Сотрудники требуют зарплату, и непонятно, где на это всё найти средства.
Владелец ресторана «Библиотека» Наталья Ильина пояснила, что горожане интересуются предновогодними корпоративами с некоторой опаской:
Из-за введения QR-кодов страдает и банкетное направление. По оценке управляющей ресторана «Мёд» Ирины Адаменко, количество мероприятий с введением ограничительной меры снизилось на 60%. И если ситуация не изменится, заведение потеряет 80% оборота.
Ранее новосибирские рестораторы и владельцы кафе рассказали порталу Om1.ru, как вынуждены выживать в условиях QR-кодов.
Читайте нас в Instagram!