Напряжение чувствуется
Управляющая одного из кафе в Центральном районе Новосибирска Юлия введение QR-кодов называет катастрофой.
«Сдохнем с голоду», — говорит она.
По её словам, все пребывают в шоке от того, что начнутся задержки зарплаты, а впереди Новый год. Из-за ограничений гостей в заведении стало меньше. Кто-то пытается пройти без QR-кода. Посетители нервничают, спорят. Но штрафы заведению не нужны, сообщает НГС.
«Что делать и как нам выживать? У кого спрашивать?» — недоумевает сотрудница заведения.
Много скандалов происходит, из-за того что людей не пускают в заведение. Заработок официанта зависит от выручки. Условия труда не меняются. Чаевых тоже почти не дают. Люди экономят.
«Обычно выходит 50–60 тысяч рублей с чаевыми. Теперь 25 тысяч бы заработать за месяц. Возможно, даже меньше будет», — рассказывает девушка.
Она не исключает, что придётся искать подработку. И надеется, что в ближайшее время люди одумаются и поймут, что у них нет иного выхода, кроме как вакцинироваться.
«Может, люди плохо понимают, где надо код, где не надо. Зато стало меньше скандалов из-за масок», — говорит молодой человек.
«В курьеры, видимо, пойду»
Алина работает в баре «Мятный карась». Гостей, отмечает она, стало меньше, заказов навынос — больше. До введения кодов, особенно по пятницам, субботам и воскресеньям, заведение было забито посетителями. Сейчас людей в три раза меньше.
Официант Дмитрий говорит, что в его заведении корпоративы были расписаны на весь декабрь. Теперь некоторые мероприятия отменены.
«Не понимаю, почему так трудно сделать прививку? Цель такая, наверное, и была, чтобы все друг на друга злились. Нас оставили без работы и без денег. Злишься, конечно. Заступиться за нас некому», — отмечает сотрудник заведения.
«Ад какой-то»
Евгения работает в небольшом кафе типа столовой рядом с бизнес-центром. Раньше, вспоминает она, человек приходил, делал заказ, и еду ему несли за стол. Теперь, чтобы сохранить коллектив и кафе, убрали мойщицу. Уборку помещений поделили между ней и поваром.
На входе стоит стол, где проверяют QR-коды. Люди недовольны, но криков и скандалов пока не было. Прибавилось беготни, а зарплата осталась такой же. Девушка устаёт на работе больше, чем до введения QR-кодов.
Шеф-технолог сети ресторанов Яна отмечает, что выручка упала на 50–70%. В первую волну зарплату на несколько месяцев снижали на 30%. Сейчас руководители пока молчат. Стали меньше выводить персонала — у поваров и официантов зарплата сократится. Об увольнениях пока речи нет.
«Приходится подскакивать и решать вопрос. И так целый день. Ад какой-то. Чаевых почти нет, потому что люди злые и думают, что мы во всём виноваты», — говорит молодой человек.
Он также намерен искать подработки, потому что уверен, что зарплаты не будет ни сейчас, ни в декабре.
Ранее владельцы новосибирских заведений общепита рассказали порталу Om1.ru, чем бизнесу грозит введение QR-кодов.
Читайте нас «ВКонтакте»!