om1.ru
«Сдохнем с голоду»: как QR-коды изменили жизнь сотрудников новосибирских кафе и ресторанов Предприятия новосибирского общепита после введения QR-кодов переживают не лучшие времена. Сотрудники кафе и ресторанов оказались в подвешенном состоянии — зарплаты ни в ноябре, ни в декабре они, скорее всего, не увидят. В атмосфере ощущается социальное напряжение. Люди готовятся к тому, что им придётся искать другую работу.

«Сдохнем с голоду»: как QR-коды изменили жизнь сотрудников новосибирских кафе и ресторанов

26 ноября 2021, 00:42

«Сдохнем с голоду»: как QR-коды изменили жизнь сотрудников новосибирских кафе и ресторанов
Фото: Om1.ru. Фуршет
Предприятия новосибирского общепита после введения QR-кодов переживают не лучшие времена. Сотрудники кафе и ресторанов оказались в подвешенном состоянии — зарплаты ни в ноябре, ни в декабре они, скорее всего, не увидят. В атмосфере ощущается социальное напряжение. Люди готовятся к тому, что им придётся искать другую работу.

Напряжение чувствуется

Управляющая одного из кафе в Центральном районе Новосибирска Юлия введение QR-кодов называет катастрофой.

«Сдохнем с голоду», — говорит она.

По её словам, все пребывают в шоке от того, что начнутся задержки зарплаты, а впереди Новый год. Из-за ограничений гостей в заведении стало меньше. Кто-то пытается пройти без QR-кода. Посетители нервничают, спорят. Но штрафы заведению не нужны, сообщает НГС.

«Что делать и как нам выживать? У кого спрашивать?» — недоумевает сотрудница заведения.

 
Анастасия пять лет работает официанткой в одном из крупных ресторанов города. По её словам, гостей с кодами мало, а те, что приходят, ведут себя отвратительно.

Много скандалов происходит, из-за того что людей не пускают в заведение. Заработок официанта зависит от выручки. Условия труда не меняются. Чаевых тоже почти не дают. Люди экономят.

«Обычно выходит 50–60 тысяч рублей с чаевыми. Теперь 25 тысяч бы заработать за месяц. Возможно, даже меньше будет», — рассказывает девушка.

Она не исключает, что придётся искать подработку. И надеется, что в ближайшее время люди одумаются и поймут, что у них нет иного выхода, кроме как вакцинироваться.

 
Бариста Константин отмечает, что падения выручки у заведения пока нет, но людей всё равно стало меньше. Торгуют навынос. Чувствуется напряжение.

«Может, люди плохо понимают, где надо код, где не надо. Зато стало меньше скандалов из-за масок», — говорит молодой человек.

«В курьеры, видимо, пойду»

Алина работает в баре «Мятный карась». Гостей, отмечает она, стало меньше, заказов навынос — больше. До введения кодов, особенно по пятницам, субботам и воскресеньям, заведение было забито посетителями. Сейчас людей в три раза меньше.

Официант Дмитрий говорит, что в его заведении корпоративы были расписаны на весь декабрь. Теперь некоторые мероприятия отменены.

«Не понимаю, почему так трудно сделать прививку? Цель такая, наверное, и была, чтобы все друг на друга злились. Нас оставили без работы и без денег. Злишься, конечно. Заступиться за нас некому», — отмечает сотрудник заведения.

 
Молодой человек намерен искать подработки. Куда идти, пока не решил. Скорее всего, в курьеры. В такси и так уже много людей работают.

«Ад какой-то»

Евгения работает в небольшом кафе типа столовой рядом с бизнес-центром. Раньше, вспоминает она, человек приходил, делал заказ, и еду ему несли за стол. Теперь, чтобы сохранить коллектив и кафе, убрали мойщицу. Уборку помещений поделили между ней и поваром.

На входе стоит стол, где проверяют QR-коды. Люди недовольны, но криков и скандалов пока не было. Прибавилось беготни, а зарплата осталась такой же. Девушка устаёт на работе больше, чем до введения QR-кодов.

Шеф-технолог сети ресторанов Яна отмечает, что выручка упала на 50–70%. В первую волну зарплату на несколько месяцев снижали на 30%. Сейчас руководители пока молчат. Стали меньше выводить персонала — у поваров и официантов зарплата сократится. Об увольнениях пока речи нет.

 
Официант Андрей отмечает, что администратор на входе не справляется. Когда приходит посетитель без кода, начинается скандал. Другой человек не будет ждать, когда закончится конфликт и освободится администратор.

«Приходится подскакивать и решать вопрос. И так целый день. Ад какой-то. Чаевых почти нет, потому что люди злые и думают, что мы во всём виноваты», — говорит молодой человек.

Он также намерен искать подработки, потому что уверен, что зарплаты не будет ни сейчас, ни в декабре.

Ранее владельцы новосибирских заведений общепита рассказали порталу Om1.ru, чем бизнесу грозит введение QR-кодов.

Читайте нас «ВКонтакте»!

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
4 комментария
васёк 21 ноября 2021 | 17:48
неужели так трудно сделать прививку ? ))))) чем ? не известно ...потом попу смажь вазелином иииии ...
Тата 22 ноября 2021 | 11:56
мне ни ваши рестораны даром не нужны, ни прививки
Показать все комментарии (еще 2)