om1.ru
Не простые, а золотые! Почему в омских магазинах подорожали яйца и предел ли это Российские производители яиц заявили о повышении цен на продукцию на 15-40 %. Как обстоят дела с куриными яйцами в Омске, выяснила корреспондент портала Om1.ru.

Не простые, а золотые! Почему в омских магазинах подорожали яйца и предел ли это

28 марта 2022, 22:10
Спецпроект

Не простые, а золотые! Почему в омских магазинах подорожали яйца и предел ли это
Фото: Om1.ru.
Российские производители яиц заявили о повышении цен на продукцию на 15-40 %. Как обстоят дела с куриными яйцами в Омске, выяснила корреспондент портала Om1.ru.

По данным Омскстата, куриные яйца с 25 февраля по 4 марта подешевели на 0,55 %, а с 4 по 11 марта подорожали на 1%. В феврале 2022 года средняя цена колебалась от 79,05 до 79,42 рубля. Средняя цена на 11 марта составляла 79,66 рубля.

В преддверии Пасхи в 2021 году омичи жаловались на то, что десяток яиц подорожал до 122-128 рублей. Цена выросла сразу на 33 %. По словам профессора кафедры «Экономика и организация труда» ОмГТУ Нины Боровских, яйца — товар скоропортящийся, их не закупишь заранее и впрок, поэтому перед Пасхой цены — полностью в руках продавцов.

 
 
 
 
«Спрос на яйца традиционно отличается внутригодовой нестабильностью. По сути, яйца являются сезонным товаром. В мае, июне, июле спрос на них резко сижается, для его выравнивания производители вынуждены снижать цены, вплоть до уровня себестоимости продукции», — считает профессор кафедры «Экономика и организация труда» ОмГТУ Нина Боровских.

По её словам, пик продаж яиц приходится на новогодние праздники и Пасху. Учитывая это, производители заранее готовятся к росту: увеличивают объемы производства и повышают цены. Продажи яиц по повышенным ценам перед пасхальными праздниками позволяют производителям создать определенный запас финансовой прочности и частично обеспечить безубыточную деятельность в летний период. Поэтому следует ожидать перед Пасхой, которая в 2022 году будет 24 апреля, существенный рост цен на яйца. Он может составить до 40–60 %.

Почему дорожают яйца и можно ли с этим бороться

Ранее на заседании совета директоров Росптицесоюза производители заявили о предстоящем повышении цен на столовое яйцо. По словам генерального директора птицефабрики «Челябинская» Евгения Нарукова, себестоимость производства в марте выросла на 10 % и может увеличиться ещё на 15-40 % в ближайщие полтора месяца.

Дело в том, что отечественные птицефабрики зависят от импортного сырья. По данным Росптицесоюза, его доля — около 30 %. Из-за роста курса валют материалы, например, корма, резко подорожали. Птицефабрики Омской области пока никак не комментируют этот вопрос.

 
 
 
 
«Нынешний, 2022 год является беспрецендентным по росту затрат на корма, которые могут составлять до 60 % в структуре себестоимости; добавки; электроэнергию; упаковку; ГСМ. Поэтому рост цен на яйца можно считать вполне оправданным. Следует отметить также наличие значительных убытков от птичьего гриппа у омских производителей яиц. Так, например, крупнейшему игроку локального рынка яиц — Иртышской птицефабрике — в конце 2021 года пришлось уничтожить почти 1,5 млн голов птиц, что также отразилось на стоимости продукции в виде её роста», — пояснила Нина Боровских.

Цена на яйца складывается из нескольких факторов: себестоимости продукции (это основной фактор), конъюнктуры рынка — соотношения спроса и предложения в конкретный месяц года, стоимости транспортировки и упаковки. Дешевле упаковывать их в большие боксы и коробки по 30 штук, но крупные торговые сети предпочитают реализовывать яйца в более мелкой таре.

Бороться с ростом цен на яйца перед Пасхой, по мнению Нины Боровских, нецелесообразно. На этом рынке несколько крупных игроков, которые ориентируются на действия конкурентов. Искусственное занижение цены со стороны какого-либо местного участника практически невозможно.

Цены на яйца в Омске

Корреспонденты портала Om1.ru выяснили, сколько стоят яйца в омских магазинах. На 22 марта самыми высокими цены на яйца категории С1 оказались в магазине «Ярче!» — 79,99 рубля и киоске в центре города — 78 рублей за десяток производства Иртышской птицефабрики. Самые дешёвые яйца С1 — в «Ленте», «Дар кур» (71,89 рубля). В «Магните», «Пятёрочке» и «КБ» они стоят около 76 рублей.

Отборные яйца в «Ленте» дороже всего (минимальная цена — 92 рубля). Самая низкая цена в киоске на Волочаевской, 15-81 рубль. В «Магните» и «Пятёрочке» их можно купить за 85 рублей. В «Ярче!» — 89,99 рубля.

 
Категории яиц:

Третья категория (3) 35-44,9 грамма
Вторая категория (2) 45-54,9 грамма
Первая категория (1) 55-64,9 грамма
Отборное яйцо (О) 65-74,9 грамма
Высшая категория (В) от 75 граммов

Подробнее о ценах

«Лента»

  • С2 Иртышской птицефабрики — 169,19 рубля;
  • СО Любинской птицефабрики 15 штук — 150 рублей (100 рублей за десяток);
  • «Азово» С1 — 85,89 рубля;
  • «Азово» СО — 91,99 рубля;
  • «Яркое утро» йодированное С1 — 95,89 рубля;
  • «Яркое утро» С2 — 99,89 рубля;
  • «Яркое утро» С1 — 103,29 рубля;
  • «Яркое утро» СО — 105,59 рубля;
  • «Дар кур» С1 — 71,89 рубля;
  • «Дар кур» СО — 92,39 рубля.

Киоск в центре города (Волочаевская, 15)

  • С1 Иртышской птицефабрики — 78 рублей;
  • С1 Иртышской птицефабрики (деревенское с ярким желтком) — 83 рубля;
  • СО Иртышской птицефабрики — 85 рублей;
  • ДО (диетическое) Иртышской птицефабрики — 87 рублей;
  • СО Любинской птицефабрики — 81 рубль;
  • СВ Любинской птицефабрики — 86 рублей;
  • СО Азовской птицефабрики — 88 рублей.

«Ярче!»

  • С2 — 77,99 рубля;
  • С1 — 79,99 рубля;
  • С0 — 89,99 рубля.

«Пятёрочка»

  • «Красная цена» С2 — 69,99 рубля;
  • «Азово» 15 штук С1 — 129,99 (примерно 86,66 рубля за 10 штук);
  • «Селяночка» С1 -— 85,99 рубля;
  • «Красная цена» С1 — 75,99 рубля;
  • «Красная цена» С0 — 84,99 рубля.

«Магнит»

  • Яйцо столовое С2 — 71,99 рубля;
  • «Чепфа» С1 — 79,99 рубля;
  • Соцяйцо С1 — 75,99 рубля;
  • Яйцо столовое СО — 84,99 рубля;
  • «Дар кур» СО — 99,99 рубля;
  • Тюмеское яйцо СО (от Пышминской птицефабрики) — 99,99 рубля.

«КБ»

«Чепфа» С1 — 75,80 рубля.

Хочешь чаще читать новости Om1.ru? Нажми "Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей".
Нашли опечатку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter